soupe à la citrouille

Les premières pluies sont arrivées, on commence à ressortir les gilets, que diriez vous d'une recette de soupe pour vous réchauffer ????
En automne, j'adore la citrouille, elle est jolie en déco, elle est superbe dans les potagers, magnifique pour Halloween et délicieuse dans nos assiettes.

Soupe à la citrouille légère

- Une moitié de citrouille
- 2 poireaux
- 3 pommes de terre
- 50g de beurre
- sel, poivre et noix de muscade

Faites cuire à la vapeur la citrouille, épluchée et coupée en morceaux, les pommes de terres et les poireaux (à la casserole si vous n'avez pas de "cuit-vapeur") environ 20min
Mixez les légumes cuits avec le beurre, le sel, le poivre et la noix de muscade rapée

Petit plus: pour faire encore plus "saveurs d'automne" ajoutez des morceaux de chataignes achetés déjà cuits en bocaux.